კარტოფილის პრასის სუპი არის უმაღლესი კომფორტის საკვები. სურნელოვანი პრასი ხარშეთ კარტოფილთან და ქათმის ბულიონი . დაამატეთ ცოტა ნაღები და ემულგირება მოამზადეთ არომატული სუპისთვის, რომელიც მოგინდებათ მიირთვათ მთელი წლის განმავლობაში.
ჩვენ გვიყვარს დამზადება ნაღების კარტოფილის სუპები , ისინი მარტივი და დამამშვიდებელია! მე ვხვდები, რომ წვნიანი ბისკვიტის მსგავსი სიგლუვეს ხდის მას ასე ელეგანტურს (თუმცა მარტივს), და სიმინდის სახამებლის ნაცვლად ბუნებრივი ინგრედიენტების გამოყენება ყოველთვის მოგებაა. ჩვენი ფავორიტები არიან გოგრის სუპი , გოგრის წვნიანი და რა თქმა უნდა, ეს სქელი და კრემისებური კარტოფილის პრასის წვნიანი.
სახლის მცენარის იდენტიფიკაცია ფოთლის ფორმის მიხედვით
კარტოფილის პრასის სუპი
კარტოფილის პრასის წვნიანი კლასიკური წვნიანია, რომელსაც ჩვენი ოჯახი თაობების განმავლობაში ამზადებდა. პრასს აქვს რბილი ხახვის მსგავსი არომატი, რომელიც შესანიშნავად ერწყმის კარტოფილში არსებულ ბუნებრივ ტკბილ სახამებელს.
ეს განუყოფელი კომბინაცია ძლიერდება უგემრიელესი ქათმის მარაგით (თუ ვეგეტარიანელი ხართ, ბოსტნეულის ბულიონიც კარგად მუშაობს). არომატების დამრგვალების დასასრულებლად დაუმატეთ ცოტაოდენი ნაღები და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
თუ ეს პრასის და კარტოფილის წვნიანი თქვენი სურვილისამებრ ოდნავ თხელია, დააბრუნეთ გაზქურაზე და მოხარშეთ, რომ კიდევ 5 წუთი გააჩეროთ (ან შეგიძლიათ დაუმატოთ სიმინდის სახამებელი და წყალი სწრაფად).
კარტოფილი სუპისთვის
რუსეტი კარტოფილი სახამებლის მაღალი შემცველობის გამო საუკეთესო კარტოფილია სუპისთვის. მე მათ ვიყენებ სხვა სუპის რეცეპტებში, როგორიცაა სიმინდის ჭაღარა და Easy Crock Pot ლორი და კარტოფილის წვნიანი . კარტოფილები უფრო ადვილად იშლება, ვიდრე სხვა კარტოფილი (მაგრამ = აქვს უფრო სქელი კანი, ასე რომ დარწმუნდით, რომ კანი მოაშორეთ).
კარტოფილის სუპის ტექსტურა
კარტოფილის ტექსტურა შეიძლება შეფასდეს, როგორც ოდნავ მარცვლოვანი/სახამებლისფერი, მაშინაც კი, როცა შერეულია - იფიქრეთ კარტოფილის პიურეზე. თუ გსურთ, რომ ეს წვნიანი აბრეშუმისებრი გლუვი გახადოთ, წვნიანი გადაწურეთ ტილოში. კულინარიულ სკოლაში ვისწავლე ამ სუპის დამზადება, მაგრამ მართალი გითხრათ, უბრალო სახლის წვნისთვის, არ ვგრძნობ, რომ მას ეს სჭირდება, წვნიანის ტექსტურა დაბლენდერებულივით მსიამოვნებს.
როგორ დავჭრათ პრასი
სუპისთვის პრასს რომ ამზადებთ, უნდა შეინარჩუნოთ თეთრიდან ღია მწვანემდე მონაკვეთი და გადააგდოთ მუქი მწვანე ადგილები. პრასის მუქი მწვანე ნაწილი ხშირად მკაცრი და მწარეა. პრასი ადვილად მოსამზადებელია, მაგრამ თქვენ მოგინდებათ შუაზე გაჭრა, რომ კარგად დაიბანოთ, რადგან ხშირად შეიძლება ბევრი ჭუჭყიანი და ჭუჭყიანი იყოს.
- დაჭერით მწვანე ღეროები და პრასის ზედა ნაწილი.
- პრასი დავჭრათ სიგრძეზე.
- გარეცხეთ თითოეული ნახევარი (ფოთლებს შორის) ჭუჭყისა და ნარჩენების მოსაშორებლად.
- პრასი დავჭრათ რაც შეიძლება თხლად.
- შეწვით კარაქში.
პრასის სრულყოფილი სუპის საიდუმლო არის შეწვა შეწითლების გარეშე (ამიტომ გამოიყენეთ დაბალი ტემპერატურა). ამით გამოდის პრასის ტკბილი გემო.
კარტოფილის პრასის წვნიანი შესანიშნავი მარტივი საფუძველია ნებისმიერი სხვა გემრიელი დანამატისთვის, რომლის დამატებაც გსურთ. მე მიყვარს ჩემი ახალი როზმარინის, თივის, კრუტონების ზემოდან ან კარტოფილის პრასის ბეკონის სუპის მომზადება დამსხვრეული ბეკონით. ამ რეცეპტით ნამდვილად შეძლებთ გახდეთ კრეატიული!
რა მიირთვათ პრასის და კარტოფილის წვნიანი
ეს გულიანი კერძი თავისთავად შესანიშნავია, მაგრამ ასევე შესანიშნავი მადაა. ჩემი საყვარელი მხარე კარტოფილის პრასის სუპისთვის მოიცავს:
- ბეკონი შეფუთული ასპარაგუსი
- 30 წუთიანი სადილის რულონები
- ხელნაკეთი სიმინდის პურის რეცეპტი
- ცეზარის სალათი
მეტი ნაღების წვნიანი, რომელიც მოგეწონებათ
- ნაღების სტაფილოს სუპის რეცეპტი - მარტივი საყვარელი!
- Easy Crock Pot ლორი და კარტოფილის წვნიანი
- ლორისა და ლობიოს სუპი {Crock Pot Version}
- ნაღების თეთრი ქათმის წიწაკა (Crockpot) - ამდენი გემო!
- ნაღების ზღვის პროდუქტები
- გამომცხვარი კარტოფილის წვნიანი - კომფორტული საკვები!
4.72დანოცდაერთიხმები მიმოხილვარეცეპტი კარტოფილის პრასის სუპი
მოსამზადებელი დრო10 წუთები საზ დროორმოცდაათი წუთები სულ დროერთი საათი სერვირება10 ულუფები ავტორი ჰოლი ნილსონი კარტოფილის პრასის წვნიანი ყველაზე კომფორტული საკვებია. სურნელოვანი პრასი ხარშეთ კარტოფილთან და ქათმის ბულიონთან ერთად. დაამატეთ ცოტა ნაღები და ემულგირება მოამზადეთ არომატული სუპისთვის, რომელიც მოგინდებათ მიირთვათ მთელი წლის განმავლობაში.ინგრედიენტები
- ▢3 დიდი პრასი მხოლოდ თეთრი
- ▢ერთი ჯოხი კარაქი
- ▢ორი ფუნტი russet კარტოფილი დაახლოებით 5 საშუალო
- ▢6 ჭიქები ქათმის ბულიონი ან ბოსტნეულის
- ▢ერთი ჭიქა მძიმე კრემი
- ▢3 ყლორტები ახალი thyme ან 1/2 ჩაის კოვზი გამხმარი
- ▢მარილი და პილპილი გემოვნებით
- ▢ხახვი ან ხახვი დეკორაციისთვის
ინსტრუქციები
- პრასს მოვჭრათ მწვანე და გადააგდეთ (ან გაყინეთ მარაგისთვის). პრასი დავჭრათ სიგრძეზე და კარგად გავრეცხოთ, რომ ჭუჭყიანი ან ჭუჭყიანი მოაცილოთ.
- პრასის ცილა თხლად დაჭერით, დაახლოებით 5-6 ჭიქა უნდა გქონდეთ.
- დიდ ქვაბში მოათავსეთ პრასი და კარაქი. მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ პრასი არ დარბილდება, არ შებრაწოს, დაახლოებით 5-7 წუთის განმავლობაში.
- კარტოფილი დავჭრათ მსხვილ კუბებად და ჩავყაროთ ქვაბში ბულიონი, ხახვი და მარილი და პილპილი გემოვნებით. ხარშეთ თავდახურული 45 წუთის განმავლობაში ან სანამ კარტოფილი დარბილდება.
- ხელის ბლენდერით აურიეთ წვნიანი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. დააბრუნეთ ქვაბში, დაუმატეთ ნაღები და ადუღეთ 2-3 წუთი. საჭიროების შემთხვევაში მოვაყაროთ მარილი და პილპილი.
რეცეპტის შენიშვნები
სურვილისამებრ: შერევის შემდეგ, გაუშვით საწურში, რომელიც დაფარულია ჩიჩითით, რათა მიიღოთ უფრო გლუვი ტექსტურა.ინფორმაცია კვების შესახებ
კალორიები:222,ნახშირწყლები:25გ,პროტეინი:6გ,ცხიმი:10გ,გაჯერებული ცხიმები:5გ,ქოლესტერინი:36მგ,ნატრიუმი:225მგ,კალიუმი:595მგ,Ბოჭკოვანი:ერთიგ,Შაქარი:3გ,ვიტამინი A:810IU,Ვიტამინი ცე:9.3მგ,კალციუმი:49მგ,რკინა:1.7მგ(მოწოდებული კვების შესახებ ინფორმაცია არის სავარაუდო და განსხვავდება მომზადების მეთოდებისა და გამოყენებული ინგრედიენტების ბრენდის მიხედვით.)
წითელი ან თეთრი ღვინო ორაგულითკურსიმადის აღმძვრელი, საჭმელი, მთავარი კერძი, სუპი
