Crockpot გახეხილი ქათამი არის ჩემი საყვარელი გზა მარტივი ლანჩის, ვახშმის ან საჭმლის მოსამზადებლად. ამ ნელი გაზქურის გახეხილი ქათმის დასამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ კამეჩის ქათმის დიპი , სლაიდერები, ქათმის ქათამი , მაკარონის სალათები ან ნებისმიერ რეცეპტში, რომელიც მოითხოვს გახეხილი ქათამი!
შეგიძლიათ ეს რეცეპტი გახეხილად აქციოთ ქათმის ტაკო ზოგიერთის დამატებით თაკოს სუნელი . ან, შეგიძლიათ მიირთვათ ის ბორცვი თეფშზე ლობიოს გვერდით და კოლოსლას გემრიელი გახეხილი bbq ქათმის სადილისთვის. ვარიაციების სია, რომლის გაკეთებაც შეგიძლიათ ნელი გაზქურის გახეხილი ქათმის საშუალებით, უსასრულოა! მოამზადეთ იგი დროზე ადრე და გაყინეთ მარტივი კერძებისთვის წუთებში!
როგორ მივწეროთ თქვენი მეგობრის სასიყვარულო წერილი
გახეხილი ქათამი
ეს მარტივი ქოთნის ქათამი ძალიან ნაზი და არომატულია! იდეალურია ნებისმიერი კერძისთვის, რომელსაც მოხარშული ქათამი სჭირდება (მაგ ქათმის პარმეზანის კასეროლი ან თუნდაც დასამზადებლად ხელნაკეთი ქათმის სალათი სენდვიჩები).
შემიძლია თუ არა გაყინული ქათმის ჩაყრა ქვაბში?
სურსათის უვნებლობის ოფიციალური ექსპერტები აფრთხილებენ ქათმის ნელ გაზქურის მოთავსებას. შეშფოთება ის არის, რომ ნელი დათბობის პროცესი ნიშნავს, რომ ქათამი ძალიან დიდხანს დარჩება საშიშ ზონაში, - 40°F-დან 140°F-მდე - როდესაც ბაქტერიები გამრავლდებიან.
მიუხედავად იმისა, რომ მე ამას არ გირჩევთ, რეალობა ის არის, რომ ბევრი მზარეული ათავსებს გაყინულ ქათამს ჭურჭელში და ამზადებს ქათამს ჯერ მაღლა, სანამ ის არ გახდება 165°F .
როგორ გავყინოთ ქათამი სწრაფად
მე გთავაზობთ ქათმის მკერდის გაყინვას (გაყინული მოხარშვის ნაცვლად) დალუქულ საყინულეში მოთავსებით. მოათავსეთ ჩანთა ნიჟარაში ან ცივ წყალში. შეცვალეთ წყალი ყოველ 30 წუთში.
ქათმის მკერდი (რომელიც ცალ-ცალკე არის გაყინული და არა დიდი გროვად) უნდა გაიყინოს დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.
როგორ უნდა გითხრათ, მაიკლ კორსის ჩანთაა რეალური
როგორ მოვამზადოთ გახეხილი ქათამი Crockpot-ში
ქათმის გახეხილი ქათმის მომზადების საუკეთესო და სწრაფი გზაა, დაიწყოთ ძვლების გარეშე, გალღობილი ქათმის მკერდით. ეს რეცეპტი ადვილად შეიძლება მოერგოს ნებისმიერ ქონდარი მწვანილის, სანელებლების ან სოუსს, რომელიც თქვენ გირჩევნიათ. ცოტაოდენი ბულიონი დაგჭირდებათ, რომ ქათამი ხარშვისას ტენიანი იყოს.
საუკეთესო ჭურჭლის გახეხილი ქათმის მოსამზადებლად:
- ქვაბში მოაყარეთ დაჭრილი ხახვი, ქათმის მკერდი, ბულიონი და სანელებლები.
- დააფარეთ თავსახური და ნება დართეთ ნელ გაზქურას ჯადოსნურად იმოქმედოს.
- ამოიღეთ ქათამი და დაჭერით ორი ჩანგლით. სურვილისამებრ შეურიეთ ნელი გაზქურის რამდენიმე წვენი.
თუ თქვენ გეგმავთ გახეხილი ქათმის მწვადის მომზადებას, მაშინ შეგიძლიათ შეცვალოთ ქათმის თეძოები ყველა ან ზოგიერთი მკერდით. მუქ ხორცს უფრო მეტი ფრინველის გემო აქვს და სარგებლობს ცხარე, ძმარიანი სოუსებით.
როგორ გააკეთოთ ხელნაკეთი მფრინავი ხაფანგი
რამდენ ხანს უნდა მოხარშოთ ქათამი ჭურჭელში, რათა დაქუცმაცდეს
გახეხილი მოხარშული ქათმის კონსისტენციის მისაღებად, თქვენ უნდა მოხარშოთ იმაზე მეტხანს, ვიდრე, მაგალითად, კოტლეტებს ამზადებდით. გახსოვდეთ, რომ ყველა ნელი გაზქურა გარკვეულწილად განსხვავდება, ამიტომ შეიძლება დაგჭირდეთ დროის კორექტირება, რათა იპოვოთ თქვენი ნელი გაზქურის „ტკბილი ადგილი“.
თუ თქვენ იწყებთ ქათმის ოთხი უცვლელი მკერდით (თითოეული 7 უნცია), დააყენეთ ქვაბი მაღალზე 2 1/2 საათის განმავლობაში და ის მზად იქნება დასაკეცად. ეს მარტივი ქათმის რეცეპტი ასევე შეგიძლიათ მოხარშოთ დაბალ ტემპერატურაზე დაახლოებით 5 საათის განმავლობაში.
გაითვალისწინეთ, ქათმის მკერდი შეიძლება მერყეობდეს 5 უნცია-დან 10 უნციამდე, ამიტომ მნიშვნელოვანია გაითვალისწინოთ ზომა. ქათმის დიდ მკერდს შეიძლება მეტი დრო დასჭირდეს, ხოლო პატარა ქათმის მკერდს შეიძლება უფრო სწრაფად მოხარშვა. თქვენ უნდა უზრუნველყოთ, რომ მათ მიაღწიონ 165°F ტემპერატურას.
ქათმის მომზადების უფრო მარტივი გზები
- როგორ მოვამზადოთ მოხარშული ქათამი - ასევე ადვილია!
- ადვილად შემწვარი ქათმის მკერდი - შესანიშნავია სალათებისთვის!
- როგორ მოვამზადოთ ხელნაკეთი ქათმის ბულიონი - ბევრად უკეთესი ხელნაკეთი!
- როგორ მოვხარშოთ ქათამი
- ღუმელში გამომცხვარი ქათმის მკერდი - იდეალური ქათამი!
5დან8ხმები მიმოხილვარეცეპტი Crockpot გახეხილი ქათამი
მოსამზადებელი დრო5 წუთები საზ დროორი საათები სულ დროორი საათები 5 წუთები სერვირება8 ულუფები ავტორი ჰოლი ნილსონი Crockpot გახეხილი ქათამი არის ჩემი საყვარელი გზა მარტივი ლანჩის, ვახშმის ან საჭმლის მოსამზადებლად.ინგრედიენტები
- ▢4 ქათმის გულ - მკერდი საშუალოდ 7 უნცია თითოეული
- ▢½ ხახვი დაჭრილი ½' სისქით
- ▢ერთი ჭიქა ქათმის ბულიონი
- ▢½ ჩაის კოვზი სუნელი მარილი ან გემოვნებით
- ▢¼ ჩაის კოვზი წიწაკა ან გემოვნებით
- ▢½ ჩაის კოვზი იტალიური სუნელი ან გემოვნებით
- ▢ახალი მწვანილი რამდენიმე ყლორტი
ინსტრუქციები
- ქოთნის ძირში მოაყარეთ ხახვი, ქათმის მკერდი, სანელებლები და მწვანილი. დაამატეთ ბულიონი.
- მოხარშეთ მაღალზე 2 ½ - 3 საათის განმავლობაში (ან დაბალ ტემპერატურაზე 5-6 საათის განმავლობაში).
- 2 ჩანგლის გამოყენებით დაჭერით ქათამი. შეურიეთ რამდენიმე წვენი/ბულიონი.
რეცეპტის შენიშვნები
ქათმის მკერდი შეიძლება მერყეობდეს 5 უნცია-დან 10 უნციამდე, ამიტომ მნიშვნელოვანია გაითვალისწინოთ ზომა. ქათმის დიდ მკერდს შეიძლება მეტი დრო დასჭირდეს, ხოლო პატარა ქათმის მკერდს შეიძლება უფრო სწრაფად მოხარშვა. დაქუცმაცებამდე დარწმუნდით, რომ ქათამი 165°F-ს მიაღწევს.ინფორმაცია კვების შესახებ
კალორიები:133,პროტეინი:24გ,ცხიმი:ორიგ,ქოლესტერინი:72მგ,ნატრიუმი:238მგ,კალიუმი:451მგ,ვიტამინი A:35IU,Ვიტამინი ცე:4მგ,კალციუმი:9მგ,რკინა:0.5მგ(მოწოდებული კვების შესახებ ინფორმაცია არის სავარაუდო და განსხვავდება მომზადების მეთოდებისა და გამოყენებული ინგრედიენტების ბრენდის მიხედვით.)
კურსიქათამი, ძირითადი კერძი, ნელი გაზქურა
