ბრინჯის პუდინგი ეს არის ცხოვრების ერთ-ერთი მარტივი სიამოვნება! ეს არის ჩემი ქმრის საყვარელი დესერტის რეცეპტი, 100%-ით დაბლა. ისეთი მდიდარი და კრემისებური, ვიცი, რომ თქვენს ოჯახს ისევე უყვარს, როგორც ჩემსას!
დამზადებულია სამზარეულოს ძირითადი ინგრედიენტებისგან, როგორიცაა თეთრი ბრინჯი, რძე, შაქარი, ვანილი და დარიჩინი, ბრინჯის პუდინგი ძალიან მარტივი მოსამზადებელია (თუმცა არაფერი, მაგრამ მარტივი გემოთი). ეს არის არაჩვეულებრივი ინგრედიენტების შესანიშნავი მაგალითი!
ბრინჯის პუდინგი
ბრინჯის პუდინგი უგემრიელესი კრემისებური დესერტია, რომლითაც საკმარისად ვერ ვიღებთ. მე ვპოულობ საუკეთესო დესერტებს, როგორიცაა მარტივი პურის პუდინგი ან Ვაშლის ნამცხვარი , როგორც წესი, ისინი არიან ჩვენი ბავშვობიდან, რომლებიც იყენებენ ინგრედიენტებს, რომლებიც ჩვეულებრივ ინახება ჩვენს სამზარეულოში!
ეს ბრინჯის პუდინგის რეცეპტი იწყება მოხარშული ბრინჯით (ან თუნდაც ნარჩენი ბრინჯით), რომელიც მოხარშულია ტკბილ რძეში. მას შემდეგ, რაც სქელი და კრემისებრი გახდება, მე ვამატებ ქიშმიშს და ცოტა დარიჩინს, ნებისმიერი კერძის სრულყოფილი დასასრულისთვის.
ეს ჯანსაღი, გულის გამათბობელი დესერტი ჩემთვის ახლობელია და ძვირფასია, რადგან ის, უდავოდ, ჩემი ქმრის საყვარელი დესერტია! მიუხედავად იმისა, რომ მე არ ვჭამ ტონა ტკბილეულს, წელიწადის ამ დროს ნამდვილად მაიძულებს ხელების შემოხვევა ბრინჯის პუდინგის ლამაზ, თბილ თასზე!
რა არის ბრინჯის პუდინგი?
ბრინჯის პუდინგი არის კრემისებრი ვანილის დაფუძნებული პუდინგი, რომელიც გასქელდა ადუღებული ბრინჯის (და რამდენიმე კვერცხით) მიერ. როგორც ვიცით, ბრინჯის პუდინგს ყველაზე ხშირად ვანილის, დარიჩინის და ქიშმიშის არომატი უმატებენ. მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის ვერსია, რომლითაც ჩვენ გავიზარდეთ, სხვა ქვეყნების უმეტესობას აქვს ბრინჯის პუდინგის ვერსიაც!
ზოგიერთი ქვეყანა ამატებს სხვადასხვა სახის ბრინჯს ან სხვა სანელებლებს, მაგრამ უმეტესობას ერთი და იგივე ძირითადი იდეა აქვს! მე მას თითქმის ყოველთვის ვაკეთებ გრძელმარცვლიანი თეთრი ბრინჯით, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ თითქმის ნებისმიერი სახის ბრინჯი ან ნებისმიერი სანელებლები.
როგორ მოვამზადოთ ბრინჯის პუდინგი
ბრინჯის პუდინგის მრავალი ვარიაცია არსებობს, მაგრამ მე ვთვლი, რომ ეს ყველაზე კრემისებრია. ბრინჯის პუდინგს ყოველთვის მოხარშული ბრინჯით ვაკეთებ. მიუხედავად იმისა, რომ შეგიძლიათ მისი მომზადება მხოლოდ ამ რეცეპტისთვის, ეს შესანიშნავი გზაა გუშინდელი სადილის ნარჩენების გამოსაყენებლადაც!
როგორ მოვამზადოთ ბრინჯის პუდინგი მოხარშული ბრინჯით: მოხარშული ბრინჯი, რძე და შაქარი ადუღეთ შესქელებამდე. დაუმატეთ კვერცხი, დარიჩინი, ვანილი და ცოტა კარაქი.
მას შემდეგ, რაც გასქელდება, კვერცხები ადუღდება, სანამ ბრინჯის პუდინგს დაუმატებენ, რაც ნამდვილად ადვილი გასაკეთებელია, ის იცავს კვერცხებს ათქვეფილ კვერცხად გადაქცევას. კვერცხების წრთობა უბრალოდ ნიშნავს კვერცხებში ცხელი ბრინჯის ნარევის თანდათანობით დამატებას.
კვერცხების დასამშვიდებლად :
- შეუთავსეთ კვერცხი და ცოტა ცივი რძე
- ცოტაოდენი ცხელი ბრინჯის ნარევი აურიეთ კვერცხის/რძის ნარევში (ეს ამაღლებს კვერცხების ტემპერატურას თანდათანობით და არ აურიეთ)
- გაცხელებული კვერცხის მასა ისევ ჩაამატეთ ბრინჯის პუდინგში, აურიეთ და მოხარშეთ 2 წუთი
მიირთვით ათქვეფილ კრემთან ერთად, პატარა კოვზი ნაყინი ან როგორც ეს ჩემს ქმარს უყვარს, ზემოდან სქელი ნაღებით.
შეგიძლიათ ბრინჯის პუდინგი გაყინოთ?
თუ დაგრჩათ ნარჩენები (ეს არასოდეს არის ჩემს სახლში), შეგიძლიათ აუცილებლად გაყინოთ ბრინჯის პუდინგი. გაძლებს მაცივარში 3-4 დღე ან საყინულეში რამდენიმე თვე.
გაყინეთ მაცივარში ღამით და გაათბეთ ღუმელზე ან მიკროტალღურ ღუმელში. შეინახეთ ეს რეცეპტი მოსახერხებელი სწრაფი და მარტივი დესერტისთვის, რომელიც თქვენს ოჯახს მოეწონება და მოგთხოვთ კვლავ და ისევ მოამზადოთ!
მეტი კლასიკური დესერტი, რომელიც მოგეწონებათ
4.79დან41ხმები მიმოხილვარეცეპტი ნაღების ბრინჯის პუდინგი
მოსამზადებელი დროთხუთმეტი წუთები საზ დროოცი წუთები სულ დრო35 წუთები სერვირება4 ულუფები ავტორი ჰოლი ნილსონი ნაღების ბრინჯის პუდინგი ცხოვრების ერთ-ერთი მარტივი სიამოვნებაა! ისეთი მდიდარი, კრემისებური და გემრიელი, ეს არის საოცნებო დესერტი, რომელიც თქვენს ოჯახს ისევე მოეწონება, როგორც ჩემი!ინგრედიენტები
- ▢1 ½ ჭიქები თეთრი ბრინჯი მოხარშული
- ▢ორი ჭიქები რძე გაყოფილი
- ▢⅓ ჭიქა შაქარი
- ▢ჩქმეტა მარილი
- ▢ერთი კვერცხი
- ▢23 ჭიქა ქიშმიში
- ▢ერთი სუფრის კოვზი კარაქი
- ▢½ ჩაის კოვზი ვანილი
- ▢დარიჩინი
- ▢მუსკატის კაკალი
ინსტრუქციები
- შეურიეთ მოხარშული ბრინჯი, 1 ½ ჭიქა რძე, შაქარი და მარილი. მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე დაუფარავად დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში.
- კვერცხი და დარჩენილი რძე ათქვიფეთ თასში. მორევისას კვერცხს დაუმატეთ დაახლოებით 1 ჭიქა ცხელი ბრინჯის ნარევი.
- კვერცხის ნაზავი და ქიშმიში შეურიეთ ბრინჯს. მოხარშეთ კიდევ 2 წუთი.
- გადმოდგით ცეცხლიდან და შეურიეთ კარაქი და ვანილი.
- მიირთვით თბილი და მორთეთ ათქვეფილი კრემით და მოაყარეთ მუსკატის კაკალი და დარიჩინი.
ინფორმაცია კვების შესახებ
კალორიები:304,ნახშირწყლები:58გ,პროტეინი:7გ,ცხიმი:5გ,გაჯერებული ცხიმები:ორიგ,ქოლესტერინი:54მგ,ნატრიუმი:100მგ,კალიუმი:412მგ,Ბოჭკოვანი:ერთიგ,Შაქარი:22გ,ვიტამინი A:380IU,Ვიტამინი ცე:1.3მგ,კალციუმი:166მგ,რკინა:0.9მგ(მოწოდებული კვების შესახებ ინფორმაცია არის სავარაუდო და განსხვავდება მომზადების მეთოდებისა და გამოყენებული ინგრედიენტების ბრენდის მიხედვით.)
კურსიᲓესერტი
